Martin & Servera-gruppen Logistik Hållbarhet In English

Dumplings med två dippsåser

Recept av Haugen-Gruppen

Klassiska dumplings från Haugen-Gruppen som producerats i Mälardalen. Goda ångade, stekta eller friterade. Utmärkt till förrätt, snack, varmrätt eller till buffén.

Sesamdippen passar bäst till ångade dumplings och den krämiga jordnötsdippen passar bäst till de friterade eller stekta.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Sesamdipp:

1 dl Sesamolja Happy Buddha
1dl Soja
2 msk Vitvinsvinäger
1 Lime, saften
4 msk Koriander, finhackad
2 st Chilipeppar

Krämig jordnötsdipp:

2 dl Majonnäs Heinz
2 msk Jordnötssmör osötat Green Choice
Cayennepeppar efter smak

Tillagning

Blanda samman ingredienserna till dipperna.
Förbered dina dumplings enligt följande:

För stekta Dumplings, stek den plana sidan med hjälp av lite olja till fin färg. Ånga dem sedan 2-3 minuter. I teflonpanna kan du göra detta genom att slå på lite vätska och låt koka under lock.
För friterade dumplings går det bra att fritera direkt i fritös från frysen. Låt gå på 180 grader i ca 3-4 minuter. Servera med majonnäsbaserad dipp.
För ångade dumplings, lägg i bleck och kör på 100% ånga i ca 10 minuter. Du kan även göra det på spisen under lock.