Fänkål- och lakritssill
Recept av Fredrik Syding
Sill med fänkål, lakrits och stjärnanis.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 4 dl ättika
- 8 dl vatten
- 12 dl vatten
- 1 msk fänkålsfrö
- 1 lakritsrot
- 1 stjärnanis
- 1 kg urvattnad salt sill
- ½ finhyvlad fänkål
Tillagning
- Koka upp lagen med kryddorna.
- Låt den svalna och tillsätt den finhyvlade fänkålen och den urvattnade sillen.
- Låt stå i några dagar innan servering.
- Dekorera med dill.
