Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Gyllene och värmande kryddig pumpasoppa som hälls upp på glasburk. Vacker och färgglad servering som säkerställer att de ingående grönsakerna behåller sin maximala vitaminhalt!
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Soppa
2 butternutpumpa, Okido eller 500 g muscatpumpa
2 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 knippe färska örter, t.ex. timjan eller rosmarin
3 tsk gurkmeja
6 krm cayennepeppar
2 cm riven färsk ingefära
10 dl grönsaksbuljong
2 burk kokosmjölk
salt
smör och olja till stekning och till ugnen
Tillbehör
8 dl gröna ärter
2 polkabeta
2 gul beta
ärtskott
2 dl saltade cashewnötter
Tips:
Servera soppan i glasburkar och sätt gärna ett lock på. Eller preppa burkarna och häll på soppan vid bordet. Soppan kan även serveras i stora keramikskålar tillsammans med glutenfritt vitlöksbröd.
Om du vill kan du rosta pumpakärnorna i ugnen på 175° med lite olja tills de börjar få lite färg. Strö sedan över salt.
Tillagning
Soppa
Sätt ugnen på 175°.
Dela pumpan på mitten och tag ur kärnorna. Ringla lite olja över pumpahalvorna och sätt in dem i ugnen i ca 20-25 minuter tills de är mjuka.
Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken och vitlöken i en kastrull i lite olja.
Skeda ur köttet ur pumpan och lägg det i kastrullen. Lägg i alla kryddorna och häll på buljongen.
Häll till sist i kokosmjölken och mixa soppan med en mixerstav och koka upp.
Smaka av med salt.
Vid servering
Värm ärterna. Skala och svarva betorna.
Koka upp lättsaltat vatten och lägg i betorna. Häll av vattnet.
Lägg ärterna och de svarvade grönsakerna i glasburkar.
Toppa med ärtskott och häll i soppan.
Strö över cashewnötter.
Tips:
Servera soppan i glasburkar och sätt gärna ett lock på. Eller preppa burkarna och häll på soppan vid bordet. Soppan kan även serveras i stora keramikskålar tillsammans med glutenfritt vitlöksbröd.
Om du vill kan du rosta pumpakärnorna i ugnen på 175° med lite olja tills de börjar få lite färg. Strö sedan över salt.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
