Lättgravad lax med rom och ostkräm med Västerbottensost®
Recept av Norrmejerier
Ett trevligt tilltugg till fördrinken.
Ingredienser
Receptet ger: 16 snittar
- 16 brutna bitar av valfritt tunnbröd eller liknande
- 200 g laxfilé
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 msk tunt skurna dillstjälkar
- 50 g rom
- 16 dillvippor
- olivolja
- flingsalt
- svartpeppar
Ostkräm
- 200 g Västerbottensost®, riven
- 2 dl laktosfri Köksgrädde 30%
- ½ gelatinblad
Tillagning
- Grava laxen med salt, socker och dillstjälkar över natten.
- Skär till 16 skivor.
Ostkräm
- Blötlägg gelatinbladet.
- Koka upp grädden, ställ av. Tillsätt Västerbottensost under vispning till en slät konsistens.
- Rör sedan ned gelatinbladet.
- Låt svalna i kyl och lägg sedan över i en spritspåse.
Servering
- Lägg laxen på brödet, spritsa över ostkrämen och garnera med rom och dill.
- Ringla över olivolja, flingsalt och svartpeppar innan servering.
Fler recept från Norrmejerier
Recept
Cheesecake med Västerbottensost®
Underbar cheesecake med Västerbottensost och en len kolasås. Toppas med rostade mandlar innan servering.
Recept
Vispat smör med Västerbottensost®
Enkelt och gott - det perfekta smöret på julbordet!