Grillad laxburgare med grönkål och apelsin
Recept av Martin & Servera
Grillad laxburgare toppad med apelsindressing, apelsinfiléer och grönkål.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 10 tinade laxburgare
- Grönkålsblad 3 x 200 g
- Apelsin 3 st
- Olivolja 0,5 dl
- Rödlök 1 st
- Bifftomat 300 gr
- Premium majonnäs 5 dl
- Valfria hamburgerbröd 10 st
Tillagning
- Grönkål och apelsin: Skär ut tunna filéer av 1 apelsin. Blanda pressad apelsinjuice från 2 apelsiner med lika delar olivolja. Plocka grönkålsbladen och strimla, blanda med apelsinfiléer och apelsindressing. Skiva rödlök och tomat.
- Apelsinmajonnäs: Blanda majonnäs med apelsinjuice och apelsinzest.
- Laxburgaren: Värm upp grillpanna eller grill på hög värme. Pensla laxburgarna med neutral olja och salta & peppra. Grilla laxburgaren 1– 2 minuter på ena sidan beroende på viken kärna du vill ha och grilla sedan den andra sidan 30 sek. Värm hamburgerbröd på grillen. Sätt ihop laxburgaren i brödet med apelsinmajonnäs i botten, sedan grönkålsblandningen, laxburgaren, tomat, rödlök. Toppa burgaren med lite extra dressing.
Recept
Laxburgare med asiatisk kräftröra
Saftig och naturell laxburgare, grillad och serverad med en asiatisk kräftröra med chili, soja, ingefära och koriander.
