Laxburgare med asiatisk kräftröra
Recept av Martin & Servera
Saftig och naturell laxburgare, grillad och serverad med en asiatisk kräftröra med chili, soja, ingefära och koriander.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- Laxburgare 10 st tinade
- Kräftstjärtar i lake 250 gram
- Premium majonnäs 2 dl
- Creme fraiche 0,5 dl
- Lime 2 st Ingefära 50 gram
- Japansk soja 30 ml
- Gurka 200 gram
- Blandad chili 100 gram
- Risvinäger 1 dl
- Strösocker 2 dl
- Vatten 3 dl
- Koriander 100 gr
- Crispsallad 2 huvud
- Valfria hamburgerbröd 10 st
Tillagning
- Inlagd gurka och chili: Skiva tunna skivor gurka och chili. Blanda risvinäger, strösocker och vatten och lägg i gurka och chili.
- Asiatisk kräftröra: Blanda ihop kräftstjärtar med majonnäs, creme fraiche, limesaft, ingefära, hackad koriander och soja.
- Laxburgaren: Grilla laxburgaren 1-2 minuter på ena sidan beroende på vilken kärna du vill ha och 30 sekunder på andra sidan. Alternativt kan man panera i panko och steka i stekpanna.
- Värm hamburgerbröd och sätt ihop burgaren med sallad, kräftröra, laxburgare, inlagd gurka och chili.
Recept
Laxburgare med asiatisk kräftröra
Saftig och naturell laxburgare, grillad och serverad med en asiatisk kräftröra med chili, soja, ingefära och koriander.
