Hummus
Recept av Unilever Food Solutions
Hummus är en sås, röra eller dipp gjord på kikärter som bas. På arabiska betyder hummus helt enkelt kikärta. Hummus används för det mesta som pålägg, eller som dipp till grönsaker och nachos.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 230 g kikärter, kokta
- 5 g Knorr Professional, Vitlökspuré
- 15 g tahini, sesampasta
- 10 g pressad citronsaft
- 100 g olivolja
- 10 g malen spiskummin
- 6 g salt
- 2 g malen svartpeppar
Tillagning
- Blanda allt i en matberedare och mixa blandningen slät.
- Smaka av och justera eventuellt kryddningen med mer salt och peppar.
