Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.

Martin & Servera-gruppen Logistik Hållbarhet In English

Kontakt Bli kund Logga in

Japaninspirerad ceviche från Peru

Recept av Unilever Food Services

I slutet av 1800 talet började japanerna att immigrera till Peru. Med japanernas ankomst introducerades peruanerna till de tidigare underskattade "marina kryddorna", som har banat väg för det Japaninspirerade köket i Peru.

Ingredienser

750 g laxfilé, tärnad 2x2 cm
4 g salt
40 g wakami, tång
20 g färsk koriander, hackad
40 g gräslök, fint skivad
50 g lime juice
10 g röd chili, utkärnad och fint hackad
100 ml Hellmann's Sesame Soy Vinaigrette
40 g rödlök, skivad
150 g gurka, tunt skivad
75 g rädisa, skivad
75 g avokado, skivad
2 g nori, sjögräs

Tillagning

Marinera tärnad lax i salt, färsk pressad lime juice, koriander, gräslök och chili.
Blanda alltsammans väl och tillsätt Hellmann's Sesame Soy Vinaigrette, kyl väl.
Vid servering blandas laxen med wakami tång, gurka och rädisor.
Anrätta cevichen på passande serveringsfat eller i skålar och dekorera med tunt skivat nori sjögräs och avokado.