Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.

Martin & Servera-gruppen Logistik Hållbarhet In English

Kontakt Bli kund Logga in

Kamutvete pilaff med stekt kyckling

Recept av Unilever Food Solutions

Klassiskt är pilaff en orientalisk risrätt. I detta recept lagas pilaff på kamutvete som brynts tillsammans med lök, selleri och curry, för att sedan kokas i buljong. Den ljumma pilaffen vänds avslutningsvis samman med bönor, rostade solroskärnor och stekt kyckling. Servera gärna rätten tillsammans med citron, mynta, persilja och kokos.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

375 g lök, tärnad
200 g stjälkar selleri, fint skivad
100 g Milda Mjölkfritt Flytande Margarin
12 g korianderfrö, stött
15 g curry
25 g Knorr Professional vitlökspuré
560 g kamutvete
1,7 l vatten
35 g Knorr Ekologisk Hönsbuljong
4 g salt

Till kycklingen

900 g kycklinglårfile
70 g Milda Flytande Mjölkfritt Margarin

Vid servering

1 kg bönmix, frusen
125g solrosfrön, rostade
10 g mynta, färsk hackad
20 g persilja, färsk hackad
100 g kokosflingor
1 st citron

Tillagning

Stekt kyckling

Sautera lök och selleri vid moderat värme tillsätt Knorr Professional Vitlök, curry och stött koriander.
Fräs vidare i någon minut under omrörning och vänd i kammutvete, rör om.
Tillsätt vatten, Knorr Ekologisk Hönsbuljong och salt.
Koka upp och sjud 8 – 10 minuter, slå av eventuellt överblivet vatten.
Stek kycklingen i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin tills kycklingen har fått färg och är genomstekt, krydda med salt och peppar.

Till servering

Ånga bönmixen i 5 minuter och vänd samman bönor och hälften av örterna och kamutvetet.
Lägg upp pilaffen och toppa med stekt kyckling, rostade solrosfrön, kokosflingor och kryddörter.