Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.
Produktlarm: Leverantören Clean Eating Go AB återkallar granola (3st) och fröknäcken (3st). artikelnummer 152323, 152134, 152131, 149368, 149365, 149362. Produkterna återkallas pga bristfällig märkning och odeklarerade allergener. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Kebabspett på formbar vegofärs

Kebabspett på formbar vegofärs

Recept av Lantmännen

Forma smakrika kebabspett – eller andra favoriträtter – med GoGreens formbara vegofärs. Färsen är lösfryst, vilket gör det enkelt att ta fram exakt den mängd du behöver och samtidigt minska matsvinnet.
Den är helt vegansk och fri från både gluten och soja, vilket gör den till ett tryggt och inkluderande val för många. Ett flexibelt, hållbart och smakfullt alternativ som passar de flesta menyerna. 

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Spett
  • 1000g formbar vegofärs
  • 5g mald spiskummin
  • 5g malda korianderfrön
  • 2g vitlökspulver
  • 1g lökpulver
  • 5g paprikapulver
  • 1g torkad oregano
  • Salt och några stänk hot sauce efter smak
  • Olivolja
 
Gurkyoghurt
  • 500g turkisk yoghurt
  • 500g gurka (ca 2st), rivna och ursaltade
  • 5g vitlöksklyftor, rivna
  • 30g olivolja
  • 15g citronsaft
  • 5g salt
  • 2g svartpeppar
 
Tillbehör
  • Libabröd eller pitabröd
  • 750g röd spetskål eller rödkål
  • 50g mynta, bladen plockade och grovhackade
  • 0,5dl olivolja
  • 10g sumak
  • 15g citronsaft
  • 10g salt
  • 1 liter basmatris
  • 150g gul lök, hackad
  • 15g vitlök
  • 5g gurkmeja
  • 5g spiskummin
  • 50g smör
  • 25g matolja
  • Ca 1,5-2 liter vatten
  • 100g kikärtor
 

Tillagning

  1. Blanda vegofärsen med kryddorna och lite salt tillsammans med hot sauce. 
  2. Forma till avlånga järpar och trä på spett. 
  3. Lägg på plåt och pensla med olivolja. 
  4. Baka av i ugn 200 grader ca 15-20 min tills genomstekt
  5. Riv gurkan grovt och salta ur och låt rinna av i durkslag. 
  6. Blanda med turkisk yoghurt, riven vitlök, citronsaft och olivolja. 
  7. Smaka av med salt och svartpeppar.
  8. Strimla röd spetskål. 
  9. Salta och krama kålen ordentligt. 
  10. Smaka av med citronsaft, olivolja, mynta och salt, samt sumak.
  11. Börja med att skölja riset. 
  12. Fräs smör och olja i en kastrull tillsammans med hackad lök, vitlök och kryddorna. 
  13. Tillsätt riset och blanda runt. 
  14. Häll på vatten och koka upp. 
  15. Sänk värmen och koka under lock i ca 20 min. 
  16. Vänd i kikärtor och rör runt med en slev innan servering. 
  17. Servera alla tillsammans i liba eller pitabröd. 

Artiklar från receptet

K
Formbar Vegofärs Ärta 3,2kg
Formbar Vegofärs Ärta 3,2kg
Fryst 151105, Sverige
GoGreen
Fri från Gluten
Vegan
Vegan