Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Klimatsmart pannbiff

Recept skrivet av
Björn Bergh
Klimatsmart pannbiff med dillyoghurt och varm sallad på rostade tomater, äpple och matvete.

Ingredienser

Lagom åt: 100 personer

  • 10 kg mager nötfärs 
  • 4 l kokta röda linser
  • 3,5 dl maizena
  • 20 st ägg
  • salt och peppar 

Energi 1 port

Energi 245 kcal            
Protein 23 g                    
Fett 10,5 g                
Mättade fettsyror 6,7 g                  
Kolhydrater 4 g                      
Fibrer 3 g                      
C-vitamin 0 mg                  
Folat 27 mcg              
Järn 2,8 mg              
Zink 5,5 mg

Dillyoghurt

  • 1000 g dill
  • 1 l olivolja
  • 5000 g yoghurt av grekisk typ
  • citronsaft
  • Salt, vitpeppar från kvarn 

Energi 1 port

Energi 15 kcal

Protein 0 g

Fett 1,1 g

Mättade fettsyror 0,2 g

Kolhydrater 1 g

Fibrer 0 g

C-vitamin 7 mg

Folat 4 mcg

Järn 0,3 mg

Zink 0,2 mg

Tillagning

  1. Mixa linser, ägg, salt, peppar och majsena i en mixer.
  2. Blanda med nötfärsen till en jämn smet.
  3. Forma till pannbiffar 100g/st.
  4. Bryn dem på stekbord eller i panna.
  5. Kör färdigt i 180° ugn till en innertemperatur på 75°.

Dillyoghurt

  1. Mixa dill, gärna krondill, med olivolja tills den blir slät.
  2. Blanda ner dillmixen i yoghurten och smaka av med salt, vitpeppar och citronsaft. 

Artiklar ur receptet

Hållbara Val
Nötfärs 10% 2,5kg
507871, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Linser röda 2,5kg
237446, SALTÅ KVARN, Turkiet
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiska varor
  • KRAV-märkta varor
  • Nyckelhålsmärkt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Dill 3kg
137497, F&G M/S, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Yoghurt grekisk 10% 5kg
373282, ARLA KÖKET, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.