Köftekryddad ostronskivling
Recept av Sevan
Köftekryddad ostronskivling i libabröd med paprikaröra.
Ingredienser
Lagom åt: 12 personer
- 1800 g ostronskivling
- 6 st vitlöksklyftor
- 6 tsk köftekrydda
- 9 dl kokta kikärter
- 12 msk hackad persilja
- 450 g fetaost
- 750 g paprikaröra
- 240 g småbladig sallad
- 12 st libabröd
- salt
- olivolja
Tillagning
- Rensa svampen och riv den i mindre bitar.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Stek svampen i en stekpanna utan fett tills lite av vattnet försvinner.
- Tillsätt olja, vitlök och köftekrydda och stek 5-10 minuter tills svampen mjuknat och fått lite färg.
- Tillsätt kikärter och låt allt bli varmt.
- Krydda med salt och vänd ner persiljan.
- Lägg sallad och svamp på brödet och toppa med paprikaröra.
- Smula över fetaost.
