Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Krägga marshmallows

Recept skrivet av
Martin Andreasson
Kräggas egna marshmallows med smak av polkagris.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer 

  • 4,5 gelatinblad
  • 1 dl vatten
  • 1,5 socker
  • 0,75 dl ljus sirap

Flocksocker ”puder”

  • 1 dl florsocker
  • 1 dl maizenamjöl
  • Ev smak (krossad polkagris)
Inspiration

Traditionellt julbord på Krägga

I härlig miljö vid Mälarens strand ligger Krägga herrgård som serverar klassiskt julbord med nytänk. I köket jobbar ett inarbetat team under ledning av köksmästare Martin Andreasson.

Tillagning

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i ca 10 minuter.
  2. Blanda sirap, socker och vatten i en kastrull. Låt koka under omrörning till 117°.
  3. Ta av från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner i sockerlagen.
  4. Häll över sockerlagen i en bakmaskin och vispa i ca 10 minuter, tills lagen är vit och fluffig. Går även bra att hälla i lite karamellfärg eller pepparmyntsolja.
  5. Häll marshmallow-massan på ett bakplåtspapper med florsocker, platta till, låt stelna och skär sedan i bitar.
  6. Skruvar: Vill ni göra skruvar så spritsa ut längder på bakplåtspapper med florsocker på, lägg ihop 3 längder, tvinna ihop och fäst med en tandpetare i var ände.
  7. Låt ligga i några timmar och klipp sedan i bitar!

Inspiration

Traditionellt julbord på Krägga

I härlig miljö vid Mälarens strand ligger Krägga herrgård som serverar klassiskt julbord med nytänk. I köket jobbar ett inarbetat team under ledning av köksmästare Martin Andreasson.

Handla direkt i vår e-handel

simpleimage
870808 - FAVORIT - Tyskland - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
379552 - DANSUKKER - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
379560 - DANSUKKER - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
578880 - CLOETTA - Finland - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader