Louisiana Cornbread By BIM
Recept av Shahryar Scott
Laktos- och glutenfritt bröd gjort på majsmjöl.
Ingredienser
- 3½ dl rismjöl
- 1½ dl socker
- 1¼ dl majsmjöl
- 1 msk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 st ägg
- 3 msk smält margarin
- ¾ dl solrosolja
- 3 dl laktosfri mjölk
Tillagning
- Sätt ugnen på 150°.
- Blanda ihop rismjöl, majsmjöl, salt och bakpulver och rör om.
- Vispa äggen med elvisp i ca 1 minut. Tillsätt socker och vispa ytterligare 1 minut. Tillsätt sedan solrosoljan och vispa ytterligare 1 minut.
- Tillsätt mjölken och fortsätt vispa i 30 sekunder.
- Rör ihop vätskan med mjölblandningen och margarinet.
- Smörj en bakform med olja eller smör. Häll blandningen i formen.
- Grädda brödet i ugnen 35-45 minuter, beroende på ugn. En gyllenbrun yta ska bildas på brödet.
Näringsvärde per Portion:
GI: hög
Energi: 294 kcal
Protein: 5,2 g
Fett: 14,1 g
Kolhydrater: 37,1 g