Majsbakad Sej

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blecka fisken och ställ in fisken i ugnen i 5 minuter, ta ut och häll av det avrunna vattnet.
3. Häll majsströbrödet i en skål, pressa ner vitlöken och rör sedan i kryddor, och olivolja.
4. Salta och peppra på fiskens båda sidor och lägg den i en smord ugnsform.
5. Fördela sedan majs/örtröran på fisken och droppa över olivolja.
6. Ställ in formen mitt i ugnen, i ca 15-20 minuter.

Potatis & blomkålspuré

1. Koka potatisen tills den nästan är färdig.
2. Koka blomkålen i en egen kastrull, den tar kortare tid att koka.
3. Värm sedan grädden och smöret i en kastrull.
4. Potatisen & blomkålen får inte bli sönderkokt för då blir purén sämre.
5. Häll av potatis och blomkål och lägg dem i blandaren.
6. Vispa med ballongvispen till en luftig och fin puré.
7. Salta/peppra efter smak.

Tartarsås

1. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Rostade blomkålsblad

1. Skär blomkålsbladen mindre bitar och tvätta dem.
2. Lägg dem på en plåt och drissla olivolja över, salta och peppra.
3. Rosta dem i 225° ugn i ca 6 minuter.
4. Blanda rödlök, gräslök och citronzest, och blanda ihop med blomkålsblasten.
5. Tips: Finns det inte tillräckligt med blast på din blomkål så kan din grönsaksleverantör 
6. säkert hjälpa dig att beställa mer blast till en liten kostnad, win-win för alla och miljön.