Mexikansk köttfärsgryta
Recept av Arla köket Skolmat till 100
Matig köttfärsgryta med röda bönor - stor matglädje för lite pengar.
Ingredienser
Lagom åt: 100 personer
- 4 kg köttfärs
- 300 g svenskt Smör från Arla, till stekning
- 2 röd chili, hackad
- 10 kg krossade tomater
- 3 l vatten
- 2,8 dl tacokrydda
- 4 msk spiskummin, malen
- 2 kg majskorn
- 2 l Arla Köket® lätt créme fraiche
- 3 kg kokta kidneybönor
- salt
- 3 kg råris
Tillagning
- Bryn färsen i smör.
- Tillsätt chili, krossade tomater, vatten och kryddor, låt koka ihop 20-30 min.
- Tillsätt majs, crème fraiche och bönor. Salta.
- Koka ris.
- Servera grytan över råris.