Ostpasta med rökt färs
Recept av Anna-Karin Ris
Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.
Ingredienser
Lagom åt: 10 barnportioner
- 2 st gul lök
- smör
- 5 msk vetemjöl
- 1 l mjölk
- 100 g riven smakrik ost
- eller ostcrème
- 350 g rökt vegansk färs
- salt och svartpeppar
Tillagning
- Finhacka och stek löken i smör, rör ner mjöl och mjölk och låt koka upp under vispning till en slät sås.
- Tillsätt ost och den rökta vegofärsen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Servera till nykokt pasta.
Mer om Förskolekokboken
Inspiration
Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor
Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.