Martin & Servera-gruppen Logistik Hållbarhet In English

Palak paneer på Tages vis

Recept av Tage Lindblom

Prova på den indiska matlagningskonsten med receptet på Palak paneer. Den krämiga spenat- och tomatsåsen med exotiska kryddor passar fint ihop med den silkeslena paneerosten, som får dina gäster att komma tillbaka. Enkelt och njutbart!

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

600 g Paneer block
300 g Hackad beredd lök
1 l Krossade tomater
3 msk Riven ingefära
3 msk Pressad vitlök
0,5 dl Tomatpuré
1 l Kokosgrädde
1 msk Pressad chili
200 g Färsk spenat
2-3 msk Garam masala
2-3 msk Honung

Tillbehör

Basmatiris
Naanbröd

Tillagning

Fräs lök, vitlök, ingefära och tomatpuré med garam masala.
Tillsätt krossad tomat, kokosgrädde, honung och pressad chili. Låt såsen puttra i 15-20 minuter.
Tillsätt paneer skuren i kuber och spenat.
Krydda upp grytan med salt och peppar.
Servera med basmatiris och naanbröd.