Pepparkakor med ädelostkräm
Recept av Jimmi Eriksson och Daniel Haynes
Pepparkakor med ädelostkräm, fikon och rostade valnötter. En klassiker på jul och fantastiskt gott att avnjuta tillsammans med glögg.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- Pepparkakor
- Rostade valnötter
Ädelostkräm
- 200 g ädelost
- 200 g färskost
- 100 g soltorkade fikon
- 3 st torkade lagerblad
- 5 st svartpepparkorn
- 1 krm salt
Tillagning
Så gör du ädelostkrämen:
- Smula ner ädelosten i en bunke och vispa samman med färskosten.
- Haka fikonen och rör ner i ostmassan.
- Krossa lagerbladen, svartpepparn och saltet i en mortel och smaksätt osten med kryddblandningen.
- Förvara i kylen och servera kall.
- Servera genom att bre på ostkrämen på pepparkakor och toppa med rostade valnötter.