Pistageglass i croissant
Recept av SIA Glass
Fyll en croissant med glass och du har världens godaste efterrätt! Den smöriga och fluffiga croissanten ger en perfekt krispig kontrast till den lena och krämiga pistageglassen.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 20 glasskulor Pistage
- 10 st croissant
- 1,5 dl strösocker
- 50 g smör
- 3 dl vispgrädde
- flingsalt
- 1 dl pistagenötter (rostade)
Tillagning
- Häll sockret i en kastrull med tjock botten. Smält sockret, rör inte om förrän det börjat smälta och fortsätt tills det är en ljust brun och smält karamell.
- Ta av kastrullen från värmen. Tillsätt smöret i små bitar och grädden under konstant omrörning, sätt tillbaka på plattan på låg värme. Sockret kommer att stelna till nu, men fortsätt koka såsen under konstant omrörning till sockret löst upp igen. Detta kan ta en stund.
- När såsen kokat ytterligare ca 5 minuter tillsätt flingsalt och låt svalna lite.
- Hacka pistagenötterna. Dela croissanterna på mitten och toppa underdelen med 2 kulor Pistageglass, kolasås och hackad pistagenötter.
Fler recept
Recept
KolaHavssaltglass, kola och popcorn
Oemotståndlig glassdessert. Sött och salt med extra allt. Perfekt att dela!
Recept
ChocoCoffee milkshake
Lyxig och uppiggande milkshake med kaffe. För maximal smakupplevelse - toppa milkshaken med grädde, chokladsås och knäckkulor.
Recept
Fläderjordgubb sorbetdrink
Sommarens glassigaste drink smakar ljuvligt med fläder, jordgubbar och en touch av lakrits. Gör garanterat succé.