Din order- & leveranskalender
Välj datum för inventering/prisberäkning

Regnbågshommus med sötpotatis pommes

Recept skrivet av
Elisabeth Johansson
Tre varianter av färgglad hommus, både nyttigt och vackert på bordet! Tillbehören bidrar med ytterligare färg.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Rödbetshommus

  • 5 kokta rödbetor
  • 750 g kikärter
  • 2-3 vitlöksklyftor, hackade
  • 6-7 msk olivolja
  • 2-3 msk mandelsmör
  • salt
  • malen svartpeppar

Gul hommus med gurkmeja

  • 1000 g kikärter
  • 4-5 vitlöksklyftor, hackade
  • 6-7 msk olivolja
  • 3 tsk citronolja
  • 2.5 tsk gurkmeja
  • salt
  • 2 krm malen långpeppar eller svartpeppar

Grön hommus med spirulina

Om man vill kan man ha i spiskummin eller malda korianderfrön.

  • 1000 g kikärter
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2,5 dl färska örter
  • 6-7 msk olivolja
  • 2,5 tsk spirulina
  • salt
  • malen svartpeppar

Sötpotatispommes

  • 5 sötpotatisar
  • olja till fritering
  • flingsalt

Tillbehör

  • Svarvade grönsaker tex morötter, polkabeta, rödbeta, gulbeta
  • Avokado
  • Citronklyftor
  • fröknäckebröd

Tillagning

Rödbetshommus

  1. Skär rödbetorna i bitar.
  2. Mixa rödbetorna, kikärterna och vitlöken.
  3. Mixa i olivoljan och mandelsmöret. Smaka av med salt och peppar.

Gul hommus med gurkmeja

  1. Mixa kikärterna med vitlöken.
  2. Mixa i olivoljan, citronsaften, gurkmejan, salt och peppar.

Grön hommus med spirulina

  1. Mixa kikärterna, vitlöken och örterna.
  2. Tillsätt oljan och spirulinan. Smaka av med salt och peppar.

Sötpotatispommes

  1. Tvätta sötpotatisen och torka av den med hushållspapper.
  2. Skär potatisen i ½ cm tjocka strimlor.
  3. Fritera sötpotatisen i omgångar.
  4. Lägg pommesen på ett papper och strö över flingsalt.

Servering

  1. Servera hommusen i små skålar på ett stort fat med sötpotatis pommes, svarvade grönsaker och sallad.

Porslin på bilden

980730 - FIGGJO
Kampanjpris: {{kampanjPris}} {{jmfprisString}} / ST
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}} {{stockStatusText}}
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader