Revben med apelsin
Recept av Fredrik Syding
Revben med apelsin, chili, ingefära och honung.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 2 msk finhackad röd chili
- 2 msk riven ingefära
- 2 dl lättsockrat äppelmos
- Rivet skal från två apelsiner
- 1/2 dl apelsinjuice koncentrat
- 3 msk honung
- 2,5 kg svenska knäckta revben
Tillagning
- Blanda allt och marinera fläsket i åtta timmar.
- Kör över natten i 100° tills den blir mör och fin.
- Avsluta på hög värme så du får en härlig lite krispig yta.
