Rödbetor med getost och hallon
Recept av Mathias Dahlgren
Jag har aldrig stött på något som växer i jorden som smakar så mycket jord som rödbetor. Ju längre de varit uppe, desto mer jord brukar de smaka. Rödbetor är relativt lättodlade så även jag brukar lyckas med dem, helt utan gröna fingrar. De är supergoda att äta nykokta med brynt smör och citron, salt och peppar.
