Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.
Produktlarm: Leverantören Clean Eating Go AB återkallar granola (3st) och fröknäcken (3st). artikelnummer 152323, 152134, 152131, 149368, 149365, 149362. Produkterna återkallas pga bristfällig märkning och odeklarerade allergener. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Rotfruktsraggmunkar med fläsk

Rotfruktsraggmunkar med fläsk

Recept av Bong

Riven potatis och rotfrukter som morot, palsternacka och rotselleri blandas med en luftig pannkakssmet och smaksätts med Touch of Taste Grönsaksfond och färsk timjan. Tillsammans med krispigt stekt rimmat sidfläsk blir det en rustik och smakrik rätt som gör sig utmärkt med en klick rårörda lingon.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer
 
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 st ägg
  • 1 kg potatis
  • 400 g palsternacka
  • 400 g morötter
  • 400 g rotselleri 
  • 4 msk Touch of Taste Grönsaksfond
  • 2 st timjanskvistar (färska)
  • 1 ½ kg rimmat sidfläsk
  • Salt och peppar

Tillagning

  1. Blanda mjöl, mjölk och ägg till en pannkakssmet. 
  2. Riv potatis och rotfrukter och blanda ner i pannkakssmeten. 
  3. Tillför fond och timjan och smaka av med salt och peppar och låt smeten sedan vila i kyl.
  4. Stek fläsket och håll varmt under tiden raggmunkarna steks. 
  5. Stek Raggmunkarna i smör och fettet från sidfläsket. 
  6. Servera med rårörda lingon.
 

Artiklar från receptet och fler recept från Bong

Grönsaksfond 1L
Hållbara val
Grönsaksfond 1L
348108, Belgien
BONG
EU-ekologiskt
Vegan
Logga in och köp
Bangers and Mash

Recept

Bangers and Mash

Tunt skivad lök får långsamt karamelliseras med farinsocker och smaksätts med öl, Worcestershire-sås och Touch of Taste Brun Kalvfond till en djup och fyllig sås. Serverad med saftig stekt färskkorv och ett krämigt parmesanmos blir detta en rustik rätt med både elegans och rejäl husmanskänsla.
Till receptet
Hachis Parmentier

Recept

Hachis Parmentier

Överblivet kött får nytt liv i denna franska gratäng där det mixas med rotfrukter, grädde, Touch of Taste Brun Kalvfond och dijonsenap till en mustig fyllning. Ett fluffigt potatismos med lagrad ost breds över och gratineras gyllene i ugnen – en perfekt rätt för att ta vara på rester och samtidigt bjuda på riktig comfort food.
Till receptet