Kalendern visar just nu dina standardturer.
Ingen kontakt med server
= tillgänglig leveransdag
Ingen kontakt med server
Valt prisdatum
Tillgängliga dagar
It appears that your browser has cookies disabled.
The website requires your browser to enable cookies in order to login.
Please enable cookies and reload this page.
It appears that your browser has JavaScript disabled.
This Website requires your browser to be JavaScript enabled.
Please enable JavaScript and reload this page.
Tomatsoppa med färska majstortillas.
Ingredienser
Lagom åt:
100 personer
25 st gul lök
300 g vitlök
olja
25 st röd paprika
2 hela chipotlechili torkade, eller chipotlepasta efter smak
1,5 dl koriander mald
2 dl spiskummin mald
20 l hönsbuljong
6 kg passerade tomater
Energi 1 port
Energi 40 kcal Protein 1 g Fett 1,5 g Mättade fettsyror 0,2 Kolhydrater 5 g Fibrer 1 g C-vitamin 32 mg Folat 26 mcg Zink 0,1 mg Järn 0,4 mg
Tillbehör
Färska majstortillas
Olja att fritera i.
(Eller saltade tortillachips)
1 tsk salt
5000 g majskorn
5000 g tärnad vitost
5000 g tärnad tomat
5000 g tärnad gurka
5000 g tärnad blomkål
Hackad färsk koriander
Tillagning
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs i olja.
Kärna ur och skär paprikan i bitar. Tillsätt den och urkärnad chipotle.
Krydda med mald koriander och spiskummin och fräs ca 2 min, tills löken är genomskinlig.
Lägg i buljongtärningarna, häll på tomater och vatten.
Sjud ca 30 min under lock på låg värme.
Ta upp chilin för en mildare soppa eller låt den vara kvar för en soppa med hetta.
Mixa soppan.
Tillbehör
Dela och skär tortillabröden i fina strimlor.
Hetta upp 3 dl olja i en kastrull.
Fritera tortillastrimlorna tills de fått fin färg, ca 2 min.
Ta upp och låt rinna av på hushållspapper och salta.
Servera soppan med alla tillbehör.
Artiklar ur receptet
634055, Martin & Servera, Ungern
{{jmfprisString}}/kg
{{jmfPrisDeladString}}/kg
Hållbara Val
179218, F&G M/S, Italien
{{jmfprisString}}/kg
{{jmfPrisDeladString}}/kg
Hållbara Val
103853, Orto Novo, Sverige
{{jmfprisString}}/kg
{{jmfPrisDeladString}}/kg
119677, BONG, Belgien
{{jmfprisString}}/l
{{jmfPrisDeladString}}/l