Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Odla, skörda, tillaga och servera. På pärlan Lilla Bjers i Västerhejde utanför Visby arbetar de med råvaran hela vägen. Rätterna komponeras efter dagens skörd och grönsakerna, som alla odlas på gården, är mittpunkten på tallriken. Hit lockas turister och gotlänningar från början av maj till slutet av september för mat, dryck och naturligtvis för upplevelsen.
Skär bort den träiga delen av sparrisen, skala sedan dem.
Smält smöret försiktigt på låg temperatur så det skiras. Sila bort bottensatsen.
Vispa ihop äggen tillsammans med vit vinäger, dijonsenap och salt. Slå i det skirade smöret i en tunn stråle tills det tjocknar. Smaka ev av med mer salt.
Värm en stekpanna med lite olja tills den är rykande het. Stek sparrisen hastigt i ca 1 min på vardera sida. Salta.
Servera med hollandaisen samt örtsalladen.
Vi rekommenderar
Inspiration
Grödor, växthus och lugn på magiska Lilla Bjers
Odla, skörda, tillaga och servera. På pärlan Lilla Bjers i Västerhejde utanför Visby arbetar de med råvaran hela vägen. Rätterna komponeras efter dagens skörd och grönsakerna, som alla odlas på gården, är mittpunkten på tallriken. Hit lockas turister och gotlänningar från början av maj till slutet av september för mat, dryck och naturligtvis för upplevelsen.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.