Din order- & leveranskalender
Välj datum för inventering/prisberäkning

Stekt tofu med ssamjangmajonnäs på salladsblad

Recept skrivet av
Jens Linder
Den stekta tofun blir så god med en krämig majonnäs med smak av chili och jäst bönpasta.

Ingredienser

Lagom åt: 14-16 personer (småportioner)

  • 250 g fast tofu
  • 1 tsk gochugaru (torkad chili)
  • svartpeppar
  • matolja att steka i
  • 14-16 små salladsblad
  • 1 rödlök

Såsen

  • 2 dl majonnäs, gärna lågsalt eller egen
  • 1 1/2 msk ssamjangpasta eller misopasta
  • ½ tsk osötad yuzu-juice eller citron
Inspiration

Koreanskt med Jens Linder

Jens Linder är kock och matjournalist. Genom sina matartiklar och recept i Dagens Nyheter och Gourmet har han gjort sig känd och uppskattad i matsverige. Han arbetar som frilansande och framgångsrik matskribent, ett jobb som har tagit honom på resor över hela världen. Hans senaste kokbok handlar om mat från Korea.

Tillagning

  1. Lägg salladsbladen i iskallt vatten. Skär tofun i avlånga bitar. Strö över gocharu och peppar. Finstrimla rödlöken.
  2. Rör noga ihop majonnäs och ssamjang eller tofu. Smaka av med yuzu eller citron
  3. Stek tofun i olja i en stekpanna på medelstark värme tills bitarna får gyllene färg.
  4. Lägg upp bitarna på salladsbladen och toppa med lök och sås. 
  5. Servera på en gång.

Artiklar ur receptet

412288 - MORI NU - Japan - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}} {{stockStatusText}}
382945 - KOCKENS - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}} {{stockStatusText}}
132993 - RAPSONA - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / L
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}} {{stockStatusText}}
121459 - F&G M/S - Sverige - Kylt
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}} {{stockStatusText}}
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader