Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Stekt tofu med ssamjangmajonnäs på salladsblad

Recept skrivet av
Jens Linder
Den stekta tofun blir så god med en krämig majonnäs med smak av chili och jäst bönpasta.

Ingredienser

Lagom åt: 14-16 personer (småportioner)

  • 250 g fast tofu
  • 1 tsk gochugaru (torkad chili)
  • svartpeppar
  • matolja att steka i
  • 14-16 små salladsblad
  • 1 rödlök

Såsen

  • 2 dl majonnäs, gärna lågsalt eller egen
  • 1 1/2 msk ssamjangpasta eller misopasta
  • ½ tsk osötad yuzu-juice eller citron
Inspiration

Koreanskt med Jens Linder

Jens Linder är kock och matjournalist. Genom sina matartiklar och recept i Dagens Nyheter och Gourmet har han gjort sig känd och uppskattad i matsverige. Han arbetar som frilansande och framgångsrik matskribent, ett jobb som har tagit honom på resor över hela världen. Hans senaste kokbok handlar om mat från Korea.

Tillagning

  1. Lägg salladsbladen i iskallt vatten. Skär tofun i avlånga bitar. Strö över gocharu och peppar. Finstrimla rödlöken.
  2. Rör noga ihop majonnäs och ssamjang eller misopasta. Smaka av med yuzu eller citron.
  3. Stek tofun i olja i en stekpanna på medelstark värme tills bitarna får gyllene färg.
  4. Lägg upp bitarna på salladsbladen och toppa med lök och sås. 
  5. Servera på en gång.

Inspiration

Koreanskt med Jens Linder

Jens Linder är kock och matjournalist. Genom sina matartiklar och recept i Dagens Nyheter och Gourmet har han gjort sig känd och uppskattad i matsverige. Han arbetar som frilansande och framgångsrik matskribent, ett jobb som har tagit honom på resor över hela världen. Hans senaste kokbok handlar om mat från Korea.

Artiklar ur receptet

Tofu silkes 349g
412288, MORI NU, Japan
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Hållbara Val
Svartpeppar grovmalen 400g
382945, KOCKENS, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
  • Fairtrade
Matolja special 10L
132993, RAPSONA, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Hållbara Val
Rödlök 1kg
121459, F&G M/S, Nederländerna
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.