Stroganoff på kycklingmiddags- korv Klimat
Recept av Atria
Klassikern Stroganoff, här med kycklingkorv Klimat. En klimatsmart korv tillverkad av svensk fågel och med morot. Klimatavtryck per portion är 0,47kg CO2e .
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
- 1 kg Lithells kycklingmiddagskorv klimat, strimlad
- 750 g krossade tomater
- 100 g tomatpuré
- 500 g gul lök, strimlad
- 1,5 kg iMat, havregrädde
- 300 g havredryck
- 100 g kycklingfond, koncentrat
- 200 g matolja
- 15 g cayennepeppar
- 15 g chiliflakes
- salt och peppar
Tillagning
- Bryn korven på bleck i varmluftsugn.
- Hetta upp matolja i gryta och bryn den gula löken, krydda med cayennepeppar och chili flakes.
- Tillsätt krossade tomater och tomatpuré.
- Slå på iMat (havregrädde), kycklingfond och havredryck och koka ihop till en god sås.
- Tillsätt den brynta korven och smaka av med salt och peppar.
- Servera med mathavre och sallad.
TIPS! Mixa gärna såsen innan korven tillsätts för en slätare stroganoff.
Näringsvärde per portion
Energi (kJ) 2540 kJEnergi (kcal) 627 kcal
Fett 49 g
Kolhydrater 27 g
Protein 12 g