Surdegsbröd med rödbetshummus
Recept av Jennifer Barker
Med ett färdigbakat surdegsbröd och några få ingredienser kan du skapa en riktigt god macka. Prova detta recept och låt dig inspireras till egna varianter!
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Rödbetshummus
- 4 rödbetor, kokta
- 500 g kikärtor, kokta och avrunna
- 1 msk tahini (sesampasta)
- 1 vitlöksklyfta
- ½ citron
- salt och peppar
Mackan
- 10 skivor surdegsbröd med valnöt
- päron, skivade på mandolin
- persilja, plockad
- rödkål, skivad på mandolin
- vattenkrasse, plockad
- sishukrasse, plockad
- ädelost, bruten
- valnötter, hackade
Tillagning
Rödbetshummus
- Mixa samman de kokta rödbetorna och kikärtorna i en matberedare.
- Tillsätt tahini, vitlök och pressad citron.
- Smaka av med salt och peppar.
Mackan
- Toppa surdegsbrödet med rödbetshummusen och övriga ingredienser på ditt egna sätt.
- Klart att servera!