Ugnsbakad färslimpa med lingon, ättiksgurka och brunsås
Recept av Orkla Foods Sverige
Vegetarisk variant av den klassiska färslimpan med Anamma® Formbar Vegofärs.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Färslimpa
Brunsås
Servera med
Färslimpa
- 10 g vitlök, pressad
- 100 g gul lök, finhackad
- 150 g champinjoner, grovrivna
- 15 g rapsolja
- Timjan
- 1 kg Anamma® Formbar Vegofärs, tinad
- 3 g Mr´s Cheng´s® Mushroom Soy
- Peppar
- Salt
- 20 g rapsolja
Brunsås
- 140 g gul lök, finhackad
- 40 g rapsolja
- 1 l havregrädde
- 1 dl vatten
- 40 g grönsaksfond
- ca 20 g majstärkelse
- 20 g Mr´s Cheng´s® Mushroom Soy
- Salt
- Peppar
Servera med
- 1,8 kg potatis, kokt
- 300 g Önos® Mor Annas Smörgåsgurka®
- 400 g Önos® Lingonsylt
- Örter
- Önos® Lingon Lättsockrad Fruktdryck
Tillagning
Färslimpan
- Fräs vitlök, lök och champinjoner i rapsolja och krydda med valfri krydda tex
- timjan.
- Blanda Anamma Formbar Vegofärs med grönsaksfräset, soja, peppar och salt efter tycke
- och smak.
- Forma färsen till färslimpor med hjälp av lite rapsolja.
- Tillsätt lite olja och vatten i blecket
- Tillaga i ugnen 180°C på kombi i cirka 25 minuter till innertemperatur 70°C.
Brunsås
- Fräs gul lök i olja och häll sedan på havregrädde, vatten och grönsaksfond.
- Låt koka ihopa.
- Red av med Maizena.
- Tillsätt soja och krydda med salt och peppar och vad mer du önskar.
