Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Sweet Mash

Sweet Mash

Recept av Roots by 3N, Marcus Nemrin

Moset lämnar husmanskosten och blir lite roligare! En råskalad mosmix med potatis, sötpotatis och persiljerot med balanserad smak. En modern puré med ny karaktär som har en fin sammansatt smakkombination tack vare persiljerotens friskhet och sötman från sötpotatis. Sweet Mash passar till all mat och kan även göras vegansk.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 2 kg Mosmix Sweet Mash
  • 200 g smör / vegansmör
  • 2,5 dl mjölk / 3 dl Oatly iMat 13%
  • 20 g salt
  • vitpeppar
 

Tillagning

  1. Sjud mosmixen mjuk i 40-50 min, i saltat vatten.
  2. Häll av vattnet, passera rotfrukterna, vispa i smör och tillsätt mjölk.
  3. Krydda med salt och peppar.

Artiklar från receptet | Fler recept

K
Mosmix Sweet Mash 6kg
Mosmix Sweet Mash 6kg
Kylt 122089, Sverige
Roots by 3N
Rootatouille

Recept

Rootatouille

En smakförbättring till det professionella köket och ett gott tillbehör till måltiden. Roots Vegetarisk smakförstärkare är en välbalanserad mix av persiljerot, palsternacka, gul lök och timjan. Perfekt för att göra din Rootatouille.
Grönsaks-demiglace

Recept

Grönsaks-demiglace

Roots vegetariska Smakförstärkare mörk består av rotfrukter och örter som är omsorgsfullt utvalda och enkelt kan tillagas i ugn på låg värme över natten. När morgonen gryr är buljongen redo att lyfta smaken i dina maträtter till nya höjder, som de allra flesta kan äta.
Rotfruktskryddade nötfärsbiffar

Recept

Rotfruktskryddade nötfärsbiffar

En smakrik och saftig rotfruktsbiff som består av hälften nötfärs och hälften rotfrukter. Rätten baseras på Rotfruktsmix höst- och vinterbas, en välbalanserad fintärnad mix som ger en mörk mustig smak och kompletterar animaliskt protein. Klockren i färsrätter men också utmärkt i såser, grytor och soppor.