Till sidans huvudinnehåll
Vi har för närvarande ett IT-problem som gör att det inte går att beställa vissa artiklar. Vi arbetar med att lösa problemet. Om du inte kan beställa en artikel kan du om möjligt välja en annan. Du kan också kontakta oss på sälj fram till klockan 23:00. Tyvärr kan det vara långa svarstider, men vi svarar så fort vi kan. Det kan eventuellt bli förseningar av morgondagens leveranser, information hittar du här. Kundtjänst öppnar klockan 07.00 i morgon och hjälper dig gärna om du har frågor.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Vegetarisk rotfruktsfond

Vegetarisk rotfruktsfond

Recept av Aviko

Höj smakerna med rotfrukter! Nattkoka enkelt och brandsäkert förstklassig mörk smakförstärkare i ugn med hjälp av Roots by 3N. En välbalanserad mix som ger smakförbättring till mat som alla kan äta, ingen exkluderad. Smakförstärkaren är helt vegetabilisk, men den smakar faktiskt som kalvfond.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 1 kg Vegetarisk smakförstärkare, mörk - från Roots by 3N
(Innehåller: rödbeta, persiljerot, rödlök, morot, vitkål, rotselleri, jordärtskocka, palsternacka, champinjoner, blekselleri och timjan.)
 

Tillagning

  1. Rosta mixen i ugn på 190°C i 1 timme. Rör om då och då.
  2. Tillaga därefter smakförstärkaren i ugn över natten på 80°C med dubbelt så mycket vatten som mix, samt tomatpuré (ca 50 g/kg), hela vitpepparkorn och lagerblad.
  3. Sila av. 

Se Marcus Nemrin tillaga smakförstärkare med Roots by 3N - brandsäkert!

Videominiatyr
Vegetarisk Smakförstärkare mörk 4kg
Vegetarisk Smakförstärkare mörk 4kg
Kylt 107782, Sverige
Roots by 3N

Fler recept från Aviko

Rotfruktskryddade nötfärsbiffar med varm potatissallad och krispig ostronskivling

Recept

Rotfruktskryddade nötfärsbiffar med varm potatissallad och krispig ostronskivling

Ett recept på en gluten- och laktosfri lunch eller middag med fina smaker, signerat Marcus Nemrin från Roots by 3N. Svampen kan bytas ut mot valfritt tillbehör och oxfärsen kan ersättas med annan färs för ännu bättre köksekonomi.