Din order- & leveranskalender
Välj datum för inventering/prisberäkning

Guldhaven

Guldhaven satsar på det lokala fisket och att vidareförädla den lokala fiskråvaran. Produktionen sker i nya moderna och miljövänliga lokaler. Stort fokus för dem ligger på fisket av Kalix löjrom och MSC-märkt siklöja.
Guldhaven Pelagiska AB startades 1992 av fiskarna Kent Karlsson och Arnold Bodlund. Kent och Arnold är de som trålar efter siklöja och ansvarar också över annat eget fiske. VD:n Teija Aho är utbildad ekolog och har sina rötter i forskningen och fiskeriförvaltningen. Teija har haft en framstående roll i den lyckade samförvaltningen av siklöjefisket och MSC-märkningen av löjfisket.

Högsäsong är under hösten då trålfisket efter siklöja pågår med start i september under cirka fem intensiva veckor.

Trålfisket är MSC-certifierat, ett bevis på ett välskött och uthålligt fiske, och innebär att alla Guldhavens siklöjeprodukter är MSC-märkta. Siklöja är en utmärkt matfisk och innehåller rikligt med nyttiga omega-fettsyror.

Dessutom ger honorna den unika produkten Kalix löjrom. På våren fiskar man lekande strömming, som framförallt används till produktion av egentillverkad surströmming.

Under sommaren fiskas lax, havsöring, abborre, sik och gädda från mindre båtar. Guldhaven säljer även filéer från aborrar som är hållbart fiskade med hjälp av bur (mjärde).
Produktion av Kalix löjrom är ett hantverk. När fångsten tas iland vid skymningen börjar ett intensivt arbete. Honlöjorna separeras från fångsten. Därefter hamnar romlöjorna på rensningsbordet och kläms för rommen. Det görs på gammaldags vis, genom att rommen trycks ut. Efter klämningen sköljs och rengörs rommen och sedan torkas den på galler. Slutligen saltas den och packas innan infrysningen. Burkarna märks med Guldhavens eget sigillmärke.
Läs gärna mer om leverantören och produkterna på www.guldhaven.se.

Artiklar från Guldhaven i vår e-handel

356683 - GULDHAVEN - Sverige - Fryst
0,00 kr {{jmfprisString}} / KG
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Läs mer

Vänta kvar, din sida laddas.

Loader