Sortiment
I den lilla byn Vindeln i Västerbotten ligger Vindelns rökeri. Här finns en lång hantverkstradition av att göra alvedsrökta delikatesser som skinka och sidfläsk. Råvarorna kommer från närliggande gårdar, och har inga smaktillsatser utöver salt.
Från Vindelns rökeri kan du köpa delikatesser gjorda på råvaror från gris, nöt och vilt.
Handmurade alvedseldade originalugnar
År 1917 startade charkuteristen Karl-Magnus Lindgren ett slakteri och rökeri i västerbottniska Vindeln. Under hundra år har hans arv förts vidare i samma anda. Rökeriet använder handmurade originalugnar och jobbar enligt samma metod som när den första röken steg ur skorstenen på Hantverkarvägen i Vindeln.
Balanserad sälta och kraftfull rökighet
Att behålla småskaligheten och hantverkstraditionen är viktigt för Vindelns Rökeri. Det är så den balanserade sältan och kraftfulla rökigheten i Vindelnrökt har utvecklats. Målet är att kunna förmedla en smakupplevelse med en alldeles speciell karaktär. Enkel, genuin mat som tar för sig rejält.
Svenska råvaror av högsta kvalitet
Lika självklart som det är för Vindelns rökeri att röka enligt gammaldags traditioner, är det för dem att använda kött från Sverige. Råvarorna är av absolut högsta kvalitet och kommer bara från Svenska djur. Det är ett av skälen till varför deras produkter smakar så bra som de gör.
Läs mer om Vindelns Rökeri på deras hemsida: http://www.vindelnrokt.se/.
