Kunskap
Havssaltet ger dig hälsofördelar
Tredje avsnittet av vår saltskola behandlar hur viktigt saltet är för vår hälsa. Utan salt går vi miste om ett flertal mineraler som är vitala för kroppens funktioner.
Innehållet i våra saltflingor och saltkristaller innehåller en mängd mineraler som ger oss människor hälsofördelar. Salt är en naturlig del i en balanserad kost och hjälper till att ersätta mineraler som försvinner vid exempelvis träning.
Mineraler är icke organiska ämnen som kroppen kräver för fungera korrekt. Dessa mineraler uppstår naturligt i vårt salt då de tillverkas ifrån A-graderade vatten. Mineraler är nödvändiga byggstenar för skelett och tänder, samt nödvändiga beståndsdelar för producering av kroppsvätskor och vävnad. Mineraler är också viktiga komponenter av människans enzymsystem och påverkar nervfunktionen.
Hur mycket mineraler kroppen kräver kan variera från individ till individ och beror på ålder, kön, fysiskt tillstånd och även hälsotillstånd.Mineraler som återfinns i vårt havssalt
Na: Natrium
- Reglerar kroppsvätskor och dess balans av elektrolyter
- Kontrollerar balansen mellan natriumutsöndring och absorption hos njurarna, som reglerar nerver och hormoner
- Krävs för att absorbera vissa näringsämnen och vatten från magen.
Mg: Magnesium
- Finns i alla människors vävnader, speciellt i skelettet
- Bistår med muskel- och nervfunktioner
- Aktiverar enzymer
- Har en viktig korrelation med kalcium, kalium och natrium
K: Kalium
- Balanserar vatten och elektrolyter
- Balanserar funktionen av celler och nerver
- Kompenserar högt natriumintag och minskar blodtryck
- Skyddar kardiovaskulär hälsa
Ca: Kalcium
- Nödvändig för flertal avgörande funktioner som blodkoagulering och nervfunktion
- Rikligaste mineralet i kroppen
- Utvecklar och behåller ett friskt skelett och tänder
Kunskap
Typer av salt
Idag finns det en mängd olika salter som bistår med olika smaker och nyanser i maten. I första delen av vår saltskola går vi igenom sex olika typer av salt och när de passar att använda.
Kunskap
Martin & Serveras havssalt
I saltskolans andra avsnitt går vi in djupare på vårt eget havssalt som skördas i Storbritannien. Martin & Serveras havssalt är rent och mineralrikt och kan användas till alla möjliga recept som lagas i köket.
