Den här kursen är full av färg, smak och mättande mat. Ni får lära er hur man med till synes enkla och prisvärda livsmedel kan laga näringsrik och god vegetarisk mat. Det blir många tips och konkreta redskap att ta med hem till verksamheten.

I kursens teoretiska del fokuserar vi på hur barn generellt fungerar när det kommer till mat, hur deras smaksinne utvecklas och hur du med hjälp av den kunskapen kan hitta trick i matlagningen som kan göra barnen mer nyfikna på att prova maten och successivt öka sin repertoar. Ni lä er också om barns näringsbehov, översatt i konkret mat.

Kursen vänder sig till er som jobbar inom skola, förskola eller liknande och vill få ökad förståelse för hur barn fungerar vid matbordet, hur man får dem att våga prova nytt och vad de egentligen behöver för att växa och utvecklas. Kursen ger också inspiration och kunskap kring vegetarisk mat för barn.

Kursinnehåll

• Praktisk matlagning med färgglad vegoinspiration

• Konkreta tips för mer matglädje

• Barns smakutveckling

• Barns näringsbehov översatt i vanlig mat