Till sidans huvudinnehåll
Produktlarm: Martin & Servera återkallar artikel Mazarin fylld alu 50g, artikelnummer 319145. Vid en rutinanalys har förekomst av mjölk/kasein påvisats, en allergen som inte har deklarerats på förpackningen. Gäller endast artiklar med bäst före-datum 08-04-2027. Läs mer här.
Produktlarm: Leverantören Clean Eating Go AB återkallar granola (3st) och fröknäcken (3st). artikelnummer 152323, 152134, 152131, 149368, 149365, 149362. Produkterna återkallas pga bristfällig märkning och odeklarerade allergener. Läs mer här.
Martin & Servera logotyp
Logga in
Vi skapade en skräddarsydd ledarskapskurs för Kosta Boda Art Hotel

GastroMerit

Vi skapade en skräddarsydd ledarskapskurs för Kosta Boda Art Hotel

Kosta Boda Art Hotel, som är en av Martin & Serveras kunder, bokade en ledarskapskurs som vi skräddarsydde åt dem. Tillsammans med kursledare Jan Lundberg skapades en endagskurs för chefer inom hotellet. Vi har intervjuat HR-chefen Frida Bohlin.

Vad var största värdet för dig?

För min egen del var det mest värdefulla att få reflektera över mitt ledarskap och min påverkan – hur mycket det faktiskt spelar roll hur jag leder. Att i början fråga sig själv, vilken typ av ledare jag vill vara och hur jag vill uppfattas, gav en riktning.

Vad var största värdet för din roll och organisationen?

I min roll som chef gav kursen mig verktyg att arbeta mer proaktivt med engagemang. Att exempelvis kunna sätta mål tillsammans med medarbetare och följa upp dem på ett sätt som stärker både ansvarstagande och motivation.

För organisationen tror jag största värdet ligger i samsyn – att vi som ledare har en gemensam förståelse för vad som bygger motivation och resultat genom andra. Det ger bättre samspel mellan chefer och i förlängningen ett tydligare ledarskap för medarbetarna.
“Att alla ledare får samma grund att utgå ifrån är därför väldigt bra.”

Vad upplevde du var bra och unikt?

Upplägget av utbildningen var otroligt konkret, det var enkelt och tydligt att hänga med. Det fanns utrymme för reflektion men också mycket fokus på att göra. Jag gillade särskilt kopplingen mellan individens motivation, ledarskapets roll och konkreta arbetssätt. Jan Lundberg är inspirerande, trygg och roligt. Han fick med hela gruppen och lyckades utmana utan att skapa motstånd. Bra och skicklig.


På vilket sätt går det att omsätta det du lärt dig till verksamheten?

Det jag lärde mig under kursen kan användas i verksamheten direkt efter kursstart – vilket är väldigt bra. Jag tar med mig att vi behöver bygga självförtroende och låta medarbetarna lyckas själva. Jag som ledare ska inte lösa problemen åt dem utan det gör vi tillsammans.
“Det är väldigt konkret i rekryteringsammanhang: att våga säga att vi söker ambitiösa människor och visa att vi är det också.”

Om du skulle rekommendera detta till beslutsfattare på andra hotell- och restaurangbolag, vad skulle du lyfta fram då?

Jag skulle lyfta hur träffsäkert det är i vår bransch, där ledarskap verkligen handlar om att skapa resultat genom andra. Det här är ingen “fluffig” kurs – det är konkreta metoder och insikter som direkt stärker både ledarskapet och kulturen.

Och framför allt: det får en att tro på sina medarbetare och våga släppa taget, utan att släppa riktningen. Att vi skräddarsydde kursen och lät fler av våra chefer och ledare gå kursen gjorde tillfället mer effektivt. Både kostnadsmässigt och tidsmässigt.

Kursledare Jan Lundberg

Jan Lundberg var VD för SAS 40 företagsrestauranger, kock på Operakällaren, kökschef på Maxim, privatkock på Libanesiska ambassaden, restaurangchef på Regeringens restauranger Rosenbad och hotelldirektör. Numer är Jan utbildare, coach och författare, samt strategisk rådgivare för ledare.
Ledarskap som fungerar - åtta nycklar från verkligheten

GastroMerit

Ledarskap som fungerar - åtta nycklar från verkligheten

Skapa resultat där det räknas: i köket, i mötet, i kulturen. Denna ledarskapsutbildning är utformad för dig som vill utveckla ditt personliga ledarskap utifrån verkliga, aktuella utmaningar i din vardag.

GastroMerit