Rosita Wilsson, chef för GastroMerit, kan du berätta lite om de nya utbildningslokalerna? 

Självklart! Vi är stolta över att kunna erbjuda ett brett utbud av kurser och extra stolta över att kunna göra det i toppenfina lokaler. Det här är platsen där kunskap och engagemang för mat och dryck möts. Lokalerna är anpassade för oss, till exempel har vi ett rum specifikt för dryckesprovningar och har genomgående mycket fönster för maximalt ljusinsläpp. Duktiga arkitekter har inrett och det är härligt att få komma hit varje dag.

Kan du berätta mer om de som leder kurserna?

Våra kursledare är inte bara lärare; de är verkliga experter inom sina områden. De har lång erfarenhet och kunskap som de gärna delar med sig av. Att lära sig av de bästa är en del av vår filosofi. Exempelvis har vi Sara Ask, en eftertraktad utbildare inom mat och hälsa, som leder inspirerande kurser för att laga godare och mer näringsrik mat till barn och äldre. Sara skriver bland annat faktaböcker och medverkar ofta som expert i TV-program och poddar.

Ett annat välkänt ansikte är Sébastien Boudet, som höjer kursdeltagarnas kompetenser på många vis, bland annat inom hållbarhet och hur man bakar surdegsbröd.

Dessutom har vi nu två branschveteraner i teamet, som lyfter vår verksamhet ytterligare.

Hur påverkar flytten GastroMerit? 

Den påverkar oss mycket! Det är ett otroligt lyft för oss som jobbar här och inte minst för våra kursdeltagare. Nya läget är strategiskt viktigt för oss, vi vill finnas där pulsen är och ha nära till bra kommunikationer centralt i Stockholm. I köket finns allt man behöver och det skadar ju inte att inredningen är fin. 

Vad skulle du säga till de som överväger att delta i våra kurser?

Jag skulle säga: varmt välkomna till oss! Våra nya lokaler är en plats där viktig kompetensutveckling och nördig passion får ta plats. Här samlas kunskap, erfarenhet och engagemang. Vi ser fram emot att träffa dig på Lindhagensgatan 133!