Apelsinsill
Recept av Feldt's
En härligt kryddig och lite syrlig sillinläggning som passar lika bra på frukostbordet som till sommar-, påsk- eller julbuffén.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 1 kg Minutsill, Feldt’s
- 4 dl 1-2-3 lag
- 10 g färsk dill (ca 1 kruka)
- 2 st citrongräs
- 5 g långpeppar
- 10 g guineapeppar
- 2 st apelsiner, skal och saft
- 1 st gul lök, tunt skivad
Tillagning
- Rosta pepparn försiktigt i torr panna några minuter.
- Koka en 1-2-3-lag. Lägg i alla kryddor och låt svalna.
- Riv och pressa apelsinen.
- Skär långa tunna skivor av citrongräs, plocka dillen.
- Blanda allt i lagen och lägg i minutsillen.
- Slå upp i glasburk med lock och låt stå kylt några dagar innan servering.
Artiklar från receptet | Fler recept
Recept
Citronsill
Citronsill är en fräsch sillinläggning med frisk smak som känns lite ”lättare” än andra inläggningar. Perfekt till påskens, sommarens eller julens buffébord.
Recept
Fänkålssill
De rostade fänkålsfröna ger denna krämiga sill en mörkare ton som påminner lite om lakrits. Smaken rundas av med grov senap och citron.