BBQ Kyckling med sötpotatisgratäng och coleslaw
Recept av Valio
Krämig och god sötpotatisgratäng med BBQ kyckling och coleslaw. Laktosfri så att fler kan njuta.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 2,5 kg Kycklingklubba, utan ryggben (1st/portion)
- 2 dl Gourmet Service BBQ sås, Smokey Fred
- 1 dl Köttfond
- 1 dl Matolja
Sötpotatisgratäng
- 7 dl Valio Laktosfri Grädde 38%
- 2 dl Valio Laktosfri Ostcréme
- 2 dl Valio Laktosfri Salladsost
- 700 g Sötpotatis, skivad
- 700 g Potatis, skivad
- 150 g Lök, gul, skivad
- 2-3 Vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk Timjan
- 2 krm Chiliflakes
- Salt och peppar
American Pineapple Coleslaw
- 3 dl Valio Laktosfri Créme Fraiche
- 1 dl Lättmajonnäs
- 200 Ananas, bitar
- 300 g Vitkål, riven
- 150 g Morot, riven
- 100 g Äpple, rivet
- 1 dl Chilisås
- 1 msk Ingefära, färsk, riven
- 1 msk Vinäger
- Salt och peppar
Tillagning
- Blanda BBQ-sås, fond och matolja.
- Lägg kycklingklubborna på bleck och blanda med marinaden.
- Tillaga i ugn 150°C i ca 50 minuter till en kärntemperatur på 82°C.
- Lägg sötpotatis, potatis, lök, vitlök och salladsost i ett bleck.
- Blanda ostcréme, grädde och kryddorna i en bunke.
- Häll ostblandningen i blecket och tillaga i ugn 160°C ca 1 timme.
- Blanda majonnäs, crème fraiche och chilisås.
- Tillsätt vitkål, morot, äpple och ananas.
- Smaka av med ingefära, vinäger samt salt och peppar.
Fler recept | Artiklar från receptet
Recept
Bao Bun med pork brisket
Fyll det goda fluffiga Bao Bun-brödet med BBQ Pork brisket, smakrik fräsch kålmix och vitlökssås. Bao Buns är perfekta som förrätt eller mellanrätt.
Recept
Råbiff med Smetana och Emmentaler
En god rätt att bjuda dina gäster på! En perfekt balans mellan krämighet, krisp och syra.
Recept
Vietnamesisk kycklinggryta
God och krämig kycklinggryta med smaker av chili, ingefära, lime och röd curry. Servera med ris eller äggnudlar.