Bao Bun med pork brisket
Recept av Valio
Fyll det goda fluffiga Bao Bun-brödet med BBQ Pork brisket, smakrik fräsch kålmix och vitlökssås. Bao Buns är perfekta som förrätt eller mellanrätt.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 500 g Pork Brisket
- 100 g Ridderheims Korean Sticky BBQ
- 500 g Bao Buns (1 st/port)
Kålmix
- 1,5 dl Vatten
- 150 g Vitkål, strimlad
- 150 g Rödkål, strimlad
- 150 g Morot, strimlad
- 100 g Silverlök, finskuren
- 0,5 dl Ättika,12%
- 90 g Socker
- 60 g Salladslök, finskuren
- 50 g Koriander, strimlad
- ½ dl Sesamfrö
- 2 msk Sesamolja
Vitlökssås
- 3 dl Valio Laktosfri Creme Fraiche
- 3 dl Valio Laktosfri Gräddfil
- 4 dl Majonnäs
- 2 msk Persilja, Hackad
- 15 g Vitlök, pressad
- 0,5 st Citron: zest och saft
Tillagning
- Blanda ättika, socker och vatten och häll över vitkålen, rödkålen och moroten. Låt stå ca 1 timme.
- Blanda ner salladslök och silverlök i kålmixen, krama ur den och blanda ner koriander, sesamolja och sesamfrö.
- Skär Pork Brisket i önskad storlek, pensla på Korean Sticky BBQ och värm i ugnen i ca 10 min på 180°C.
- Blanda alla ingredienser till vitlökssåsen.
- Värm bröd enligt beskrivning på paketet.
- Montera allt i varma bao buns, toppa med vitlökssås.
Fler recept
Recept
Råbiff med Smetana och Emmentaler
En god rätt att bjuda dina gäster på! En perfekt balans mellan krämighet, krisp och syra.
Recept
BBQ Kyckling med sötpotatisgratäng och coleslaw
Krämig och god sötpotatisgratäng med BBQ kyckling och coleslaw. Laktosfri så att fler kan njuta.
Recept
Vietnamesisk kycklinggryta
God och krämig kycklinggryta med smaker av chili, ingefära, lime och röd curry. Servera med ris eller äggnudlar.