Brynt lökmajonnäs med rädisa, pastramikrydda och picklad lök
Recept av Unilever Food Solutions
Ett roligt snacks där pastramikryddan tvistar till det ordentligt.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 15 g Knorr Brynt Lökfond koncentrerad
- 200 g HELLMANN'S Majonnäs Real 79
- 3 g MAILLE Vitvinsvinäger - flaska
- 300 g lök, röd
- 30 ml WINBORGS Ättiksprit 12%
- 30 g socker
- 400 ml vatten
- 50 g svartpeppar, grovmald
- 15 g vitlökspulver
- 10 g korianderfrö, malen
- 10 g rökt paprikapulver
- 2 g rapsolja
- 250 g rädisor
- 2 st bröd, baguette 15 cm
- 40 g lök, rostad
Tillagning
- Blanda HELLMANN’S Majonnäs, Knorr Lökfond, koncentrerad och vitvinsvinäger.
- Pickla rödlöken genom att koka upp WINBORGS Ättiksprit 12%, socker och 1 dl vatten. Låt svalna. Lägg i löken och förvara i kyl.
- Mixa grovmalen peppar med vitlökspulver, koriander, paprikapulver, 2 dl vatten och rapsolja till en pastramikrydda.
- Dela rädisorna på hälften och skiva baguetten.
- Klicka på lite lökmajonnäs på baguettskivorna.
- Doppa rädisorna i pastramikryddan och lägg på baguettskivan.
- Toppa med picklad lök och rostad lök.
Artiklar från receptet
Fler recept
Recept
Hummermajonnäs på svart sesamkex
Ett lätt sätt att lyxa till en majonnäs med hummersmak.
