Cheesecake i glas
Recept av Therese Nordin
Receptet är skapat för 10 barnportioner.
Ingredienser
- 2 ½ kg äpplen
- 2 tsk malen ingefära
- 3 tsk malen kanel
- 2 msk agavesirap
- 100 g smör
- 5 dl grädde
- 300 g färskost
- 6 dl krämig yoghurt
- 1 tsk vaniljpulver
- 3 msk agavesirap
Tillagning
- Skala äpplen och skär dom i klyftor, lägg i ugnssäker form och gnid in kryddorna tillsammans med agavesirapen.
- Klicka ut smöret över äpplena och ugnsstek i 175 graders värme i cirka 20 minuter.
- Låt äpplena svalna.
- Vispa grädden och vispa försiktigt ner den mosade osten.
- Vänd ner yoghurten i gräddsmeten tillsammans med vaniljpulver och agavesirap.
- Varva äpple och ostkräm i glas och toppa med kanel och äppelskal.
Mer från Förskolekokboken
Inspiration
Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor
Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.