Falskt jordnötssmör
Recept av Karin Hermansson
Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.
Tillagning
Lagom åt: 10 barnportioner
- 2 st sötpotatisar
- 2 dl solroskärnor
- 2 st lime
- ½ dl rapsolja
- salt
Tillagning
- Dela sötpotatisen i halvor. Ugnsrosta dem på 250 graders värme i cirka 25 minuter.
- Låt svalna och avlägsna skalet. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna.
- Mixa sötpotatis, solroskärnor, limejuice, olja och salt till ett smör. Servera som pålägg, dipp eller sås.
Mer om Förskolekokboken
Inspiration
Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor
Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.