Fruktpizza
Recept av Casper Gommans
Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.
Ingredienser
Lagom åt: 10 barnportioner
- 1 st vattenmelon
- 200 g jordgubbar
- 50 g blåbär
- 50 g röda vinbär
- 50 g choklad (vit eller mörk)
- 20 g riven kokos
- mynta eller citronmeliss
Tillagning
- Skiva vattenmelonen i tjocka skivor och skär varje skiva i fyra eller sex ”pizzaslices”. Rosta kokos i panna eller i ugnen tills den har fått färg.
- Toppa vattenmelonen med valfria bär, till exempel jordgubbar, blåbär och röda vinbär.
- Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och rippla över frukten. Avsluta med riven kokos.
Mer om Förskolekokboken
Inspiration
Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor
Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.