Green Burger med BBQ-sås
Recept av Lantmännen Cerealia
Smakrik BBQ-burgare med karamelliserad lök.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 10 Go Green Burgare á 60 g
- 10 potatobuns
- 10 salladsblad
- 1 kruka koriander
Karamelliserad lök
- 150 g gul lök i tunna skivor
- 2 msk socker alt. farinsocker
Avocadocréme
- 2 avokado
- 2 msk citronsaft
- 10 g vitlök, pressad
- 2 dl rapsolja
- salt och peppar efter smak
BBQ-sås
- 1 1/2 dl ketchup
- 1/2 dl mörk sirap
- 1/2 dl senap, grov och stark
- 1/2 dl balsamvinäger
- 1 tsk rökt paprikapulver
- salt och peppar efter smak
Tillagning
Karamelliserad lök
- Stek löken i olja på medelhög till hög värme så att den börjar få färg.
- Tillsätt sockret och låt det karamellisera löken. Löken blir glansig och fint brynd när den är klar.
TIPS! Rör runt ofta i pannan så att inte sockret bränner, då kan det bli beskt.
Avokadocréme
- Mosa avokadon och rör ihop den med citronsaft, vitlök och en skvätt olja till en slät créme.
- Smaka av med salt och peppar.
BBQ-sås
- Blanda samtliga ingredienser för såsen och smaka av med salt och peppar.
Burgare
- Stek burgarna på medelhög värme i olja så att de får fin färg.
- Garnera burgaren med avokadocréme och salladsblad i botten, bbq-sås, lök och koriander på toppen.
Fler vegorecept
Recept
Vegobollar med gräddsås
Upplev smakrika vegobollar serverade med krämig gräddsås, följt av rårörda lingon och förhöjd med den uppfriskande crunchen från pressgurka.
Recept
Crispy Nuggets med sötsur sås, grönsaksstavar och rostade rotfrukter
Vem älskar inte finger food! Det här är barnens favorit (och även rätt många vuxnas). Krispigt och Mumsigt!
Recept
Crispy Fillet Sallad
Upptäck fräschheten i Lantmännens sallad med Crispy Fillet, där varje tugga är en krispig symfoni av smaker.