Krämig smörgåstårta med räkor och ägg

Recept av Martin & Servera

Lättfixad smörgåstårta som bjuder på klassiska smaker och konsistenser och kan tillredas i god tid innan servering. Det här receptet innehåller fler varianter på fyllning, och gör sig lagom för en stor tårta eller fyra mindre.

Ingredienser

Lagom åt: 8-10 portioner

Ca 720 g smörgåsbottnar eller landgångsbröd

8 ägg – hårdkokta och hackade

1 dl majonnäs

200 g Philadelphiaost

Räkröra

1,5 kg räkor skalade

1,5 dl majonnäs

1,5 dl crème fraiche

2,5 tsk pepparrot - riven

1 citron - rivet skal

1 dl dill - hackad

Salt och peppar

Garneringsbas

3 dl crème fraiche/crème cheese

1 dl majonnäs

Garnering

20 skalade räkor

2 rödlökar

gräslök

oreganoblommor, valfritt

blad krasse

Tillagning

Varje lager får en kvadratisk grund av smörgåsbottnar eller landgångsbröd på vilken fyllningen läggs ut. Välj själv om du vill göra fyra små kvadratiska tårtor eller en stor.

Lager 1

Hacka räkorna och blanda samman alla ingredienser till räkröran. Salta och peppra. Bred ut räkröran över brödet.

Lager 2

Bred brödet med majonnäsen och lägg på hackat ägg.

Lager 3

Bred ett tjockt lager Philadelphiaost på brödet. Lägg ett sista lager bröd ovanpå.

Garneringsbas

Rör samman crème fraiche och majonnäs och fördela ovanpå och runt om i ett jämt lager.

Garnering

Pynta din smörgåstårta med räkor, rödlök och gräslök efter eget tycke och smak.

Fler varianter på fyllning

Lagom åt: 8-10 portioner

Skinkröra

200 g skinka i tunna skivor

2 dl gräddfil

1,5 dl majonnäs

1 dl persilja - finhackad

Salt och peppar

Skär skinkan i små bitar. Blanda skinka, gräddfil, majonnäs, persilja, salt och peppar till en röra.

Leverpastejröra

200 g bredbar leverpastej

0,75 dl vispgrädde

1,5 dl smörgåsgurka – finhackad

Blanda leverpastej, vispgrädde och smörgåsgurka¿till en mjuk fyllning.

Tonfiskröra

400 g tonfisk, i vatten

2 dl majonnäs

0,5 dl små kapris, hackad

3 ättiksgurkor, fintärnade

1 dl finhackad purjolök

Salt och svartpeppar

Pressa ur överflödig vätska ur tonfisken. Blanda med majonnäs, kapris, ättiksgurka och purjolök. Smaka av med salt och peppar.

Rostbiffsröra

200 g rostbiff

1 äpple

1 rödlök

200 g färskost

150 g crème fraiche

Salt och peppar

Finhacka rostbiff, äpple och rödlök. Blanda med färskost och crème fraiche. Salta och peppra.

I sortiment

Hållbara val

Räka i lake handskalad large MSC 1,5kg

Kylt 395947, Albanien, Bulgarien, Marocko

FELDTS

Logga in och köp

Hållbara val

Räka i lake handskalad medium MSC 1,5kg

Kylt 415711, Marocko

ENGELSVIKEN

Logga in och köp

Philadelphia 10kg

Kylt 154039, Tyskland

Philadelphia

Logga in och köp

Ägg frigående M 15p 833g

Kylt 428235, Sverige

KRONÄGG

Logga in och köp

Rostbiff grillad skivad innanlår 1,5kg

Kylt 313262, Europeiska unionen

Chark Food Delikatesser

Logga in och köp

Skinka rökt skivad helmuskel 1kg

Kylt 311910, Sverige

Martin & Servera

Logga in och köp

Hållbara val

Tonfisk i vatten bit MSC påse 3kg

Kylt 363578, Filippinerna

Dolly

Logga in och köp

Vispgrädde 35% red label 1L

Kylt 359711, Danmark

Red Label®

Logga in och köp

Läs mer om våra egna varor

Kunskap

Våra egna majonnäser

Vi vill erbjuda produkter som passar alla, i olika prisklasser och för olika smaker. Vi är stolta över vårt breda sortiment och särskilt över våra egna märkesvaror. I vårt sortiment erbjuder vi flera typer av majonnäs; standard-, lätt-, vegan, KRAV- och premiummajonnäs. Här berättar vi om skillnaderna mellan de olika och vad de passar bäst till.

Kunskap

Våra egna varor - alltid en bra affär

Produkter under våra egna varumärken har genomgått hårda kvalitetstester, våra leverantörer är noga kontrollerade och vi genomför löpande uppföljningar. Med få mellanhänder och höga kvalitetskrav utvecklar vi produkter för att möta dina behov. Du får riktigt bra produkter till bra pris, helt enkelt.