Kryddig auberginebolognese
Recept av Valio
En kryddig och helt växtbaserad maträtt. Servera auberginebolognesen tillsammans med pasta och toppa med oliver!
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 400 g Oddlygood Dream Fraiche 14%
- 3 dl Oddlygood Easy Cooking 13%
- 2 st Aubergine (ca 800 g)
- 800 g Passerade tomater
- 3 dl Kokta röda linser
- 3 msk Olivolja
- 2 msk Japansk soja
- 1 msk Torkad oregano
- 4-5 Vitlöksklyftor (ca 20 g)
- 3 msk Grönsaksfond
- 2 st Röd chili, strimlad
- 20 st Delade körsbärstomater (ca 160 g)
Tillagning
- Skär aubergine i små bitar och finhacka vitlöken.
- Hetta upp olivolja i grytan. Bryn vitlök, chili och aubergine tills den blir mjuk på medelvärme.
- Tillsätt passerade tomater, grönsaksfond, Oddlygood Dream Fraiche, Oddlygood Easy Cooking, linser, soja, delade körsbärstomater och oregano.
- Låt sjuda under lock i ca 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Tips! Servera med pasta och toppa med oliver.
Artiklar från receptet
Upptäck fler recept
Recept
Krämig örtbakad fiskgratäng
Fantastisk god och krämig fiskgratäng, servera gärna med en fräsch sallad och färskpotatis till.
Recept
Kyckling i dill
En härlig dillgryta att bjuda dina gäster på i sommar! Servera med kokt färskpotatis till.
Recept
Kycklinggryta med smak av örter
Krämig kycklinggryta med smak av örter, serveras med ris eller pasta.