Till sidans huvudinnehåll
Martin & Servera logotyp
Logga in
Kryddsmör

Kryddsmör

Recept av Arla

Smör kan smaksättas och serveras på många olika sätt och därmed fungera till flera olika rätter. Frys kryddsmöret och riv det över dina varma grönsaker. Kyl och skär det i skivor och servera till grillat kött. Eller behåll kryddsmöret rumsvarmt och bred på smörgåsar.

Ingredienser

Receptet ger: 1 kg kryddsmör

Senapssmör
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 200 g skånsk senap

Ört- och vitlökssmör
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 100 g bladpersilja
  • 100 g ruccola
  • 3 st vitlöksklyfta
  • 2 tsk salt

Rödvinssmör
  • 5 st silverlök
  • 1 liter rödvin
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 1 tsk salt

Srirachasmör
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 2 dl srirachasås
  • 1 st lime, finrivet skal och saft
  • 50 g färsk koriander, hackad

Svampsmör
  • 1 kg svamp t ex champinjoner eller kantareller, finhackade
  • 5 st schalottenlök, finhackade
  • 5 g torkad timjan
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • salt och svartpeppar
  • 2 msk soja

Brynt smör
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör
  • 0,5 msk flingsalt

Prästostsmör
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 500 g Falbygdens Präst® 24 mån, riven

Rödbetssmör
  • 1 kg Arla® Svenskt Smör, rumstempererat
  • 500 g kokt rödbeta, kokt
  • 0,5 dl kapris

Tillagning

Senapssmör

  1. Vispa smöret luftigt, ca 5 min. Tillsätt senapen.
  2. Forma till rullar, förvara i frys.
  3. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Ört- och vitlökssmör

  1. Mixa persilja och ruccola med en liten del av smöret.
  2. Tillsätt resten av smöret, den finrivna vitlöken och saltet. Vispa med vinge i ca 5 min.
  3. Forma till rullar, förvara i frys.
  4. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Rödvinssmör

  1. Hacka löken fint.
  2. Koka in vinet i löken, låt kallna.
  3. Vispa smöret luftigt, ca 5 min. Tillsätt lökblandningen.
  4. Forma till rullar, förvara i frys.
  5. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Srirachasmör

  1. Vispa smöret med srirachasåsen och lime luftigt, ca 5 min.
  2. Tillsätt koriander.
  3. Forma till rullar, förvara i frys.
  4. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Svampsmör

  1. Dela svampen i mindre bitar och hacka löken.
  2. Fräs, svamp, lök och timjan ca 5 min i lite av smöret, låt kallna.
  3. Vispa smöret luftigt ca 5 min, tillsätt stekt svamp, salt, peppar och soja.
  4. Forma till rullar, förvara i frys.
  5. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Brynt smör

  1. Bryn hälften av smöret, låt kallna.
  2. Vispa den andra hälften av smöret luftigt ca 5 min, tillsätt det brynta smöret.
  3. Forma till rullar, förvara i frys.
  4. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Prästostsmör

  1. Vispa smöret luftigt, ca 5 min.
  2. Tillsätt den rivna osten.
  3. Forma till rullar, förvara i frys.
  4. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Rödbetssmör

  1. Vispa smöret luftigt, ca 5 min.
  2. Mixa rödbetorna släta, tillsätt kaprisen mot slutet.
  3. Tillsätt rödbetsmixet i smöret.
  4. Forma till rullar, förvara i frys. Servera skivat eller rivet till varm mat. Eller lägg i spritspåse och använd till t ex mackor.

Fler recept

Brynt smörvisp

Recept

Brynt smörvisp

Det brynta, nötiga smöret får en fin syra av crème fraiche. Spritsa ut som en grund, topping eller klick.
Till receptet
Grillat smör

Recept

Grillat smör

Skapa en snackis med grillat smör på menyn. Det grillade smöret kan lyfta vilken rätt som helst, speciellt dina såser.
Till receptet
Arla tipsar: Imponera med smör

Inspiration

Arla tipsar: Imponera med smör

Smör har länge varit en viktig ingrediens och smakhöjare i köket. Det är en mångsidig komponent som kan ge vilken rätt som helst det där lilla extra. Ett enkelt sätt att imponera på dina gäster är att servera rätter med smaksatt smör, där variationerna på smaker är många.
Läs mer här