Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Medelhavsbiffar med mangosås

Recept skrivet av
Madde Hultman
Receptet är skapat för 10 barnportioner.

Ingredienser

BIFFAR

½ kruka färsk basilika
2 st finhackad gul lök
1–2 st pressade vitlöksklyftor
3 dl salladsost
1 dl finhackade soltorkade tomater
1 kg formbar vegansk färs
salt och svartpeppar
rapsolja till stekning

MANGOSÅS

600 g tinad mango
4 dl naturell växtbaserad yoghurt
2–3 msk vegansk majonnäs

Tillagning

  1. Hacka samtliga ingredienser och blanda med färsen. Salta och peppra efter tycke och smak.
  2. Forma till biffar och stek antingen på stekbord eller i ugnen på 180 graders värme tills de fått fin färg.
  3. Mixa mango och tillsätt de övriga ingredienserna till såsen. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera biffarna med mangosås och matvete.

Mer om Förskolekokboken

Inspiration

Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor

Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.